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Cúrcuma y enfermedad de Crohn

  • Por herve5
  • El 21/10/2020 a las 12:34
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La enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa provocan una inflamación crónica y recurrente del tracto gastrointestinal (GI). Aunque se desconoce la causa exacta de las enfermedades, los expertos señalan que sus síntomas están asociados con ciertos cambios en los parámetros microbiológicos del intestino, la función protectora y el sistema inmunológico.

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Clasificación de la enfermedad de Crohn por ubicación

Debido a que la enfermedad de Crohn puede localizarse en diferentes partes del intestino, los expertos han propuesto una clasificación de la enfermedad para que sea más fácil distinguir una forma de otra.

  • La ileocolitis es una lesión predominante del íleon y el colon;
  • Forma gastro-duodenal: lesión predominante del estómago y el duodeno;
  • Ileítis: lesión selectiva del íleon sin afectar otras partes del tracto gastrointestinal;
  • La ejunoileítis es una lesión predominante del riñón y el íleon;
  • La enfermedad de Crohn del colon es una lesión selectiva del intestino grueso sin afectar otras partes del tracto gastrointestinal.

Las virtudes de la cúrcuma para el tratamiento de la enfermedad de Crohn

Un poderoso superalimento antiinflamatorio: la cúrcuma, mejor conocida como ingrediente del curry, puede ayudar a combatir la enfermedad de Crohn y la inflamación gastrointestinal. La investigación sobre este tema ha sido realizada por científicos de varios institutos de investigación en São Paulo, Brasil. 

 

Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma se han atribuido a compuestos llamados curcuminoides, que incluyen bisdemetoxicurcumina, curcumina y demetoxicurcumina. De los tres compuestos, la curcumina es el más abundante en la cúrcuma y se ha estudiado ampliamente.

Los científicos han descubierto que la curcumina inhibe la producción de moléculas proinflamatorias. El compuesto también aumenta la producción de moléculas antiinflamatorias como la interleucina-4 (IL-4) y la interleucina-10 (IL-10).

La cúrcuma se elabora a partir de las raíces secas y trituradas de la planta de cúrcuma Longa. El superalimento tiene un sabor rico y amargo. En la cocina moderna, se utiliza como ingrediente en mezclas de especias de curry. Sin embargo, durante 4000 años la cúrcuma también se ha utilizado en la medicina tradicional.
 
La inflamación causa enrojecimiento, fiebre, hinchazón y dolor. Estos signos indican que el sistema inmunológico está haciendo todo lo posible para combatir infecciones o lesiones. Pero cuando la inflamación es crónica o recurrente, puede ser perjudicial para su salud.
 
La cúrcuma tiene un efecto inhibidor sobre las citocinas proinflamatorias, sustancias que promueven la inflamación. La curcumina, su ingrediente activo, ayuda a suprimir la expresión de genes que contribuyen a la inflamación.

La cúrcuma y la curcumina se consideran seguras para consumir como alimento o suplemento. Pero las personas con ciertas afecciones médicas deben consultar a un médico antes de tomar cúrcuma.

Esto es especialmente importante para las mujeres embarazadas y en período de lactancia, aquellas con diabetes, cálculos biliares. Para las personas sanas, se recomienda una dosis de 400-600 mg de curcumina en polvo en porciones iguales tres veces al día.

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